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Boeuf Bourguinon mit Sellerie-Kartoffel-Mousseline, Tomatenchutney, gebratenen Champignons und Oyster Champignonchips

In Knoblauchöl gebratene Polenta mit im Ofen gebackenen Tomaten, Ziegenkäsecreme und Balsamico-Reduktion

Antipasti Coppa di Parma mit Buffal Mozzarella

Tartar vom Räucherlachs mit Ziegenkäse-Sardellen-Ravioli und Limonenmayonnaise

Amaretto Eton Mess

Gebratenes Entenbrustfilet mit Schupfnudeln und Rotkohl

Es riecht nach Frühling! Selbstgemachte Erdbeermarmelade.

Panna Cotta aus weißer Schokolade mit Grand Mariner Zitrussauce, Grapefruit und Zimtkeksen

Apfelstrudel, serviert mit Vanillesauce und Vanilleeis

Festliches Dessert für einen festlichen Tag! Frohes neues Jahr!

Gegrillte Rote Bete mit Pierre-Robert-Käse und Orangenthymiansauce

Schnitzel

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Frankfurt

September 18 - 24 / 2021
Excellent in every detail!!